Nutritiva Sopa de Menestras

Desde mi epoca de colegiala sabia o tenia nocion de lo nutritivo que son las menestras; mis padres y maestros siempre recomendaban comerlas y si al menos una vez a la semana se comian en casa, lo cual nos parecia una exageracion. Nuestras preferidas eran las lentejitas, uno de mis hermanos la pedia con pollo como comida de fondo en el dia de su onomastico, (cuando era nuestro cumpleaños podiamos elegir el menu de la cena, pollo al horno, asado de carne con pure de papas, seco con frejoles, aji de gallina en fin lo mas rico que uno podia imaginar, por eso nuestra sorpresa y ganas de ahorcar a mi pobre hermano que pedia a las humildes lentejitas como su plato de cumpleaños). Ya de adulto uno a veces olvida los consejos de nuestros mayores y se olvida de lo que es mas conveniente en la dieta pero hay un momento en el cual uno recuerda y se da cuenta de lo importante que es una buena alimentacion sobretodo cuando tienes hijos, asi que me puse a leer, y me encontre nuevamente con nuestras amigas las menestras como alta fuente de valor proteico la cual se absorben aun mas en el organismo si es que se acompañan de proteina animal como leche huevos o carne. Asi que quiero compatir una buena receta de sopa que aprendi hace algunos años:

Ingredientes:
12 tazas de agua
1/2 taza de alverjita partida
1/2 taza de lentejas
1/4 taza de trigo resbalado
1 cebolla picada
2 papas en daditos
1 diente de ajo picado
2 zanahorias en rodajas
1 tomate picado
1/2 kg huesos de pollo, o 1/4 kg de cualquier tipo de carne picada
1 taza de fideos
Sal y pimienta al gusto

Preparacion:
poner a hervir primero las menestras, quitar la espuma, agregar las verduras, sal y pimienta, llevarlo nuevamente a hervir cuando rompa el hervor bajar el fuego al minimo,dejar cocer a fuego lento por 2 y 1/2 hora aprox. hasta que las menestras se cuesan bien, teniendo cuidado de mover la sopa cada 20 minutos para evitar que las menestras se peguen en el fondo. Esta sopa es muy nutritiva y sabrosa a la vez, les sugiero que la preparen.

Recordando Star Wars "La Guerra de la Galaxias"

Estuve viendo hoy una de las sagas de "La Guerra de las Galaxias" una de las versiones nuevas, el ataque de los clones para ser exactos y recorde las primeras ediciones, el revuelo que causo la primera que ahora es la tercera, Stars Wars a new hope, las colas inmensas en el cine para verla, recuerdo cuando mi tio nos llevo al cine Lido (1977) a dos de mis hermanos y a mi, fuimos al estreno que emocion, mientras mas veiamos la pelicula el impacto y la sorpresa crecian, salimos super contentos y comentando sobre la pelicula, no parabamos de hablar de ella, uno de mis hermanos, el que me sigue y que en ese entonces tenia 7 años se identifico con Dart Vader y yo con Obi Wan Kenobi, cortamos palos de escoba y los pintamos de rojo y azul y jugabamos, que manera de jugar.

Cuando nos enteramos que se estrenaria El Imperio Contraataca estabamos contando los dias para verla, pero mi querido padre estaba trabajando fuera de la ciudad y mi mama no podia llevarnos ya que tenia que quedarse con mi ultimo hermano hasta ese entonces, ya que no lo dejarian entrar por ser un bebe, estabamos desconsolados por no haber podido ir al cine pero nos consolabamos con una revista que Jose (uno de mis hermanos) compro y que relataba toda la pelicula era una historieta muy ilustrada y leiamos y releiamos la historieta que ya nos sabiamos de memoria lo que cada personaje decia, esto hacia volar nuestra imaginacion y como ya sabiamos los dialogos empezamos a jugar con mis hermanos, ahora que recuerdo tan vividamente esos juegos me rio y me alegro de la hermosa niñez que gozamos mis 5 hermanos y yo. La felicidad que nos daba lo sencillo como un juego, una galleta dulce un pedazo de torta que solo la teniamos cuando era cumpleaños de alguien, que lindos recuerdos, pero volviendo al juego que contaba, desempolvamos nuestros palos pintados, Jose usaba una toalla como capa jajajaja si lee esto querra ahorcarme, es un ingeniero tan serio ahora, cuando cuento esta historia a mis sobrinos no paran de reir y decirme en serio tia mi papa jugaba asi?. y vaya que jugaba el era Lord Vader y se tarareaba la musica cada vez que entraba en escena, estaba jugando la parte en que lucha con Luke, otro de mis hermanos era Luke, Jose estaba en el escalon mas alto de las escaleras de nuestro patiecito y Luke en el mas bajo, ya le "habia cortado la mano" se tiro un guante de lavar ropa para esto, y Jose hace una voz de Dart Vader y dice la clasica "yo soy tu padre" y mi otro hermano grita como loco noooooooooooooooooooo!!!!! y mi mama sale asustada diciendo que pasa? le explican y nos dice ya basta de juegos a tomar el lonchecito.
Y ahora mientras escribo me entra una nostalgia alegre por aquella epoca tan bella, y pienso en lo afortunada que soy de tener 5 hermanos, 5 personas buenas que crecimos al lado de dos seres maravillosos como mis padres.

Musica Inolvidable

Haz tenido la sensacion de transportarte en el tiempo cuando escuchas una cancion que estuvo de moda cuando eras adolescente?, seguro que si, eso me sucede cuando oigo musica de los maravillosos años '80s. me teletransporto en el tiempo y vienen a mi memoria tantas cosas, mis amistades del colegio, las chiquilladas, mis profes, mis hermanos cuando eran pequeños, la alegria de estar toda la familia junta, etc. etc.
En esa epoca vivia frente al antiguo estadio de la "U" y estudiaba la secundaria en el Primer Colegio Nacional de Mujeres "Rosa de Santa Maria" de Breña, con mis amigas buscabamos cualquier pretexto para salir a pasear por la Av. Venezuela, "mama tengo que comprar laminas, o me faltan hojas para hacer mi asignacion" y asi saliamos un rato a "jironear"(*) en aquella epoca habian 2 disqueras, de las cuales no recuerdo el nombre, a las que entrabamos a oir la musica de moda, siempre andabamos "misias" asi que solo oiamos la musica y de vez en cuando haciamos un pozo para comprar un disco de 45 rpm el cual quedaba en posesion de una de nosotras, asi compramos, good by to you, la cura, we can dance, mickey etc. y los fines de semana nos reuniamos en una de nuestras casas a oir y bailar nuestros atesorados discos, ante la burla de nuestros hermanos.
Ahh que recuerdos, cuando cursaba el primero de secundaria, una de mis amigas, Patty C. llevo un walkman, no se imaginan la novedad y el revuelo que causo, todas tratando de oir, celebration de cool and the gang, aprovechando que la profe de matematicas no llegaba, nuestra profe era bien bajita y por eso le deciamos "tatoo" recuerdan la isla de la fantasia? siempre habia alguien en la puerta, nuestra campana que avisaba si la profe venia, nuestra campana era muy graciosa, cuando la profe estaba cerca empezaba a dar circulos diciendo el avion, el avion !! frase clasica de tatoo el enano de la isla de la fantasia y todos estos recuerdos vienen a la mente cuando escucho la musica de los '80's.

La Lucuma, mi fruta preferida

No recuerdo cuando la probe por primera vez pero lo cierto es que la lucuma es mi fruta favorita, mi primer recuerdo de esta deliciosa fruta es en el mercado de Chacra Colorada en mi querida Lima, ya sabia que era deliciosa por eso al verla en uno de los puestos de frutas le pedi a mi mama que por favor me comprara una. Recuerdo tan vividamente las redondas frutas de piel verde, maduras con grietas, pruebas de su madurez, mostrando su "carne" entre naranja y amarillo, color lucuma para mi mami y para mi, y la alegria que me produjo el tener la deliciosa fruta entre mis manos. Le pedi a mi mama que me llevara rapido a casa para poder lavar y comer mi lucuma. Al llegar a casa mi papa al ver mi lucuma me pregunto si queria hacer un refresco o un helado con ella, presurosa respondi que lo unico que queria era saborear mi fruta favorita, entonces respondio mañana traere varias para hacer helados y chupetes, y asi lo hizo, lucuma con leche en helados, jugo y chupetes no se imaginan que sabrosura, hummmmm una verdadera delicia, un majar de dioses.
A quienes nunca la han probado los invito a que lo hagan y se daran cuenta de lo que les hablo. Ah la lucuma es una fruta oriunda del Peru.